Mersin Üniversitesi Restorasyon ve Koruma Merkezi’nin yönetmeliğinde belirtilen faaliyet alanları şunlardır: 

a)  Bölgedeki taşınmaz kültür varlıklarının tespitine, niteliğini ve taşıdığı değerleri ortaya çıkarmaya yönelik araştırmalar yürütmek, 

b) Merkezin çalışma alanı ile ilgili ulusal ve uluslararası düzeyde kurslar, seminerler, konferanslar, sempozyumlar, kongreler ve benzeri faaliyetler düzenlemek, 

c) Merkezin çalışma alanında her türlü ulusal/uluslararası bilimsel etkinliğe katılmak ve yayın yapmak, 

ç) Yurt içinde ve yurt dışında, Merkezin çalışma alanı ile ilgili her konuda uygulama, araştırma, inceleme yapmak, yapılmakta olan benzeri çalışmalara katılmak ve desteklemek, proje hazırlamak, danışmanlık yapmak ve eğitimler sunmak yoluyla tek yapı, kentsel alan ve arkeolojik alan ölçeklerinde, bölgedeki kültür varlıklarının korunmasına katkı sağlamak, 

d) Mersin Üniversitesi öğrencilerine, personeline ve halka açık seminerler organize ederek koruma alanında farkındalık geliştirmek, koruma alanındaki gelişme ve yenilikleri paylaşmak, 

e) Kültür varlıklarının belgelenmesi ve korunması konularında öğrencilere yönelik yaz okulları ve staj çalışmaları düzenlemek, 

f) Yurt içi ve yurt dışındaki benzeri amaçlarla kurulmuş Merkezler, Üniversiteler ve Enstitülerle işbirliği yapmak, ortak projeler geliştirmek ve yürütmek, 

g) Merkezin amacına uygun olan ve bu Yönetmelikte belirtilmeyen diğer bütün çalışmaları yürütmek.